Kalau ditanya, apa warna wortel, pasti dengan yakinnya akan bilang "warna jingga", kan? Ternyata nih Sebelum abad ke-17, wortel itu warnanya ungu loh! Wah, kok bisa?
Jadi dulu waktu abad ke-16, ada petani Belanda yang iseng membudidayakan jenis lain dari wortel. Dari yang berwarna ungu, menjadi wortel berwarna jingga yang besar-besar dan lebih manis, seperti wortel yang kita kenal selama ini.
Sebelumnya, hampir semua wortel yang ada berwarna ungu. Hanya kadang-kadang muncul wortel kuning dan putih. Kalau yang ini enggak mengandung pigmen antosianin ungu dan tergolong jarang dibudidayakan.
Ada yang memperkirakan bahwa munculnya wortel berwarna jingga dimulai dari adanya varietas wortel liar yang berakar di sekita wortel kuning dan putih. Di samping itu, ada beberapa pihak yang berpikir bahwa alasan wortel berwarna jingga adalah sebagai penghormatan terhadap lambang House of Orange di Belanda.
Hm... unik ya kalau sekarang kita masih bisa menemukan wortel ungu. Walaupun mungkin banyak yang kurang suka karena wortel ungu lebih kurus alias tidak berdaging banyak! Hehehe...( todayifoundout)
Editor: Vivi Zabkie
